螺蛳粉为什么突然火了，螺蛳粉的危害有多可怕，都说螺蛳粉臭，吃螺蛳粉有危害吗。其实危害倒是不至于，主要是螺蛳性寒，螺蛳本身是寒性的,所以体质偏寒凉的人不适宜多吃。关于螺蛳粉特有的这种酸臭味，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。螺蛳粉最独特的是它的酸臭味，闻起来臭，吃起来香，让人欲罢不能。人们通常也这样形容臭豆腐。

螺蛳粉的词条频频上热搜，微博上有近千万的螺蛳粉相关阅读量，淘宝上螺蛳粉的销量也是居高不下。几年时间螺蛳粉从街边摊小吃发展成价值百亿网红美食，螺蛳粉为什么突然火了?

最近几年螺蛳粉产业却在这几年互联网的经济春风吹动下，乘风破浪，一路起飞。”4月3日，在一次直播中，柳州市副市长侯刚这样说道。

螺蛳粉起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。当第一碗螺蛳粉面世的时候，没人会想到，日后它会像五菱汽车一样成为柳州的城市标签。

和其他地方特色小吃一样，螺蛳粉最初也只是街头小吃。直到2012年，螺蛳粉作为柳州特色小吃登上纪录片《舌尖上的中国》，开始被大众熟知，并出现了短暂火爆。螺蛳粉店面也开始走出柳州、走出广西，开到全国多个城市。

2013年3月，淘宝上有了第一家袋装螺蛳粉商户，其店主也是袋装螺蛳粉的发明人。受袋装螺蛳粉、电商等概念的影响，2014年柳州商务局大力扶持当地的袋装螺蛳粉品牌，同时阿里巴巴也开始大力为螺蛳粉引流。

2014年，大概是螺蛳粉命运的转折点，作为首个搭上互联网东风的地方小吃，它开始脱离于不锈钢碗，以袋装形式，走到线上。数据显示，2014年中下旬，广西螺蛳粉商家大量出现在淘宝，到2016年店铺数量增长810%，而2019年店铺相比2016年增长达到206%。

后来经过两年多的火速发展，螺蛳粉在方便面/粉丝/米线类目的电商市场占据了一定份额。一份2017年1月-8月的数据显示，方便面/粉丝/米线TOP品牌数据中，螺蛳粉品牌占据了12.41%的销售额。

从螺蛳粉销量上来看，2015年同比增长600%，2016年迎来大爆发，同比增长3200%。2018年，袋装螺蛳粉一年卖出了2840万件，击败烤冷面、热干面、擀面皮等名小吃，成为最受欢迎的地方美食。到2019年，螺蛳粉销量同比增长264%。

疫情期间，螺蛳粉又迎来了一次流量爆发，数千万人在微博呼唤螺蛳粉自由。很多人以为螺蛳粉2020突然火了，其实只是错觉而已，近几年，螺蛳粉早就俘获了很多年轻人的胃。2020上半年一方面大家都隔离在家，螺蛳粉线上购买需求爆棚，因此也被拿出来进行了一次集体讨论;另一方面，复工困难，原材料和防护物资紧缺，造成了供不应求的情况。

螺蛳粉的危害对身体的影响有哪些?

1.螺蛳性寒

螺蛳本身是寒性的，所以体质偏寒凉的人不适宜多吃。螺蛳清热利水，具有治疗痔疮的功效。但螺蛳粉中含有多种食材，所以螺蛳粉的整体功效可能会有所不同，所以还是要根据实际情况来进行判断。

2.螺蛳容易有寄生虫

螺蛳属于田螺科动物，容易产生寄生虫与细菌，但螺蛳粉一般都经过高温烹煮，寄生虫和细菌都被消灭了，所以螺蛳粉在这方面还是没有危害的。但也就是要注意，食用螺蛳粉一定要处理好，通过高温将寄生虫与细菌杀死，注意食用的卫生。

3.重口味

螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、烫，这也是螺蛳粉受人喜爱的原因。这也说明螺蛳粉是比较重口味的食物。过辣过油都会对肠胃有刺激，长期或过量食用容易引起肠胃方面的疾病。过烫的食物也会对口腔、食道、肠胃等造成刺激，对身体产生不利影响。

偶尔吃一两次螺蛳粉，没有什么关系的，但是不要每天都吃吃的太多，对于身体健康还是有一定的影响的，所以说，对于各位的吃货来讲，每个星期吃几次就可以了，不要天天吃哦。