二、如何让小龙虾到虾线

1.从尾部拉出虾线

通常，龙虾有三条尾巴。这时，我们还可以通过它的尾巴把虾线去掉。方法很简单，只需要取出中间的一块，同时，整个虾线都可以拉出。或者你可以用一只手把虾背弯成弧形，然后用另一只手从虾尾的第三或第四节用牙签下去，粘在肉上，挑出虾线。

2.牙签去虾线

可以说，去除虾牙线最好的方法就是用牙签。专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前要先去掉虾牙线。否则，不仅容易出现腹泻等症状，还可能出现食物中毒。其实，用牙签去除虾牙线的方法非常简单。你只需要用牙签穿过虾体倒数第二节和倒数第二节之间的中间，然后拿起虾牙线。

这一次还没结束，因为此时虾线还没有完全拔掉，所以用牙签把虾线挑完后，要把断了的线再抱起来，然后把虾线完全拔出来，这样才能吃得放心。

3.虾头去虾线

在我们的生活中，除掉虾线的方法有很多种，另外一种方法也非常简单有效。一般来说，虾头中间有一个突起的刺。这时，只要用剪刀在刺的位置剪一个洞，然后用剪刀的平面挑出整个大脑。这时，整个虾线就会被拔出来。这种方法不仅能轻松去除虾线，还能保持整个虾体的完整性，所以一些做事很完美的人不妨试试这种方法。

但在使用这种方法的时候，一定要特别注意用剪刀来挑，不要把脑子弄断，否则虾线就不会出来。所以，用剪刀剪完后，一定要用剪刀的平面来挑。

4.活剥去虾线

很多人总喜欢先煮虾，然后开始去虾线，但这种方法最不方便。通常，要快速去除虾线，最好的办法就是活剥。看起来很血腥，但事实并非如此。所谓活剥皮，是指掐住活虾的脖子，然后把头和虾线一起拔出来。这样，虾背上的虾线就可以在最短的时间内完全去除。可以说虾线是生的时候最容易去掉的。

这种方法不必切背，然后把虾放在沸水中煮1到2分钟，直到壳变红。这时，目的不是煮它，而是让它的壳变硬，这样容易把虾壳去掉。